Zutaten
1 Tasse Couscous (Instant)
1 Tasse starke Gemüsebrühe (heiß)
1 Zwiebel (in kleinen Würfeln)
2 Eier
nach Belieben: Gewürze
Öl
Couscous, Brühe und Zwiebeln vermengen und 5 min ziehen lassen. Eier und Gewürze untermischen. Dabei kann man ganz nach Geschmack ausprobieren, z.B. Kräuter und Knoblauch oder Curry. Wichtig ist, dass man kräftig würzt.
Aus der Masse mit einem Löffel Bratlinge im heißen Öl in einer Pfanne von beiden Seiten kross und goldbraun braten. Lecker mit Apfelmus, Sauerrahm oder Dipp.