Zutaten
- 450g Mehl
- 250 ml Wasser
- 1 P. Trockenhefe
- 2 El Öl
- 1 El Zucker
- 250g passierte Tomaten
- 1 TL Salz
- 1 Zedrückte Knobizehe
- nach Belieben Kräuter
- geriebener Käse (z.B. Gouda, Edamer, Mozzarella
Mehl, Wasser, Hefe, Öl und Zucker zu einem Teig verkneten und etwa 1 ½ Stunden gehen lassen, z.B. im Backofen bei 50 Grad. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech ausrollen.
Tomate, Salz, Knobi und Kräuter verrühren und auf dem Teig verteilen (nicht zu viel, damit der Boden nicht durchweicht).
Nun noch Belag und Käse drauf und bei 220 Grad (unbedingt vorgeheizt!) 20 min in den Ofen.