Eton Mess

Eine super-leckere Sauerei! Beim Süße-Grad kann man noch variieren, indem man z.B. den Puderzucker weglässt…

Zutaten


ca. 500g Erdbeeren
1/4 Glas Orangensaft
2 El Puderzucker
200g Sahne (oder 100g Sahne und 100g Quark)
6 große Baiser

Die Erdbeeren waschen, putzen und grob in Stücke schneiden, mit Orangensaft und Puderzucker marinieren.
Inzwischen die Sahne halbfest schlagen (und ggf. mit dem Quark mischen)

Baiser in einer hohen Schüssel mit einem Kochlöffel grob zerstoßen und vorsichtig unter die Sahne heben.

Die Sahnemasse auf die Erdbeeren schichten und kurz vorm Genuss leicht marmoriert verrühren.

Erdbeeren

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