Lieblingsmarmelade

Zutaten


1kg Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren… Kirschen oder Rhabarber gehen auch)
500g Gelierzucker 2:1
Saft einer Zitrone
1/4l stark durchgezogener roter Tee (z.B. Waldbeere)

Die Früchte waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten in einem großen Topf mischen. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und 3 min (bzw. nach Packungsanweisung des Gelierzuckers) kochen. Nach Geschmack pürieren und noch heiß in ebenso heiß ausgespülte Marmeladengläser füllen. Direkt auf den Kopf stellen und so abkühlen lassen.

Erdbeeren; Eis Marmelade

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